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Soja lecitina aditivo alimentar em chocolate

Soja lecitina aditivo alimentar em chocolate

Soja lecitina aditivo alimentar em chocolate
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Categoriasdoces
MarcaHXY de lecitina de soja
Tempo de atualização2022-01-29
Informações detalhadas

Lecitina de soja aditivo alimentar em chocolate

 

Aplicação:

 

1.   Como emulsificante : Acelerar a taxa de dissolução de manteiga de cacau em açúcar, Torná-lo completamente dissolvido e dispersos homogeneamente no calda de chocolate, evitar gordura creme fenômeno.

Reduz a tensão superficial de chocolate, chocolate melhorar a estrutura de superfície, não-vara dentes quando comer, e refrescante, E superfície lisa do chocolate e manter o brilho, melhorar a qualidade dos alimentos.

 2.   Como agente de liberação : Pode melhorar a calda de chocolate do molde de enchimento de enchimento e graus sólidos, Modo de fazer o recheio de Chocolate Placa côncava convexa, bordas e cantos, E pode melhorar a integridade de Chocolate Placa desmoldagem, melhora a mastigação sabor do chocolate.

3. Como agente umectante : Pode melhorar a resistência à água de chocolate, ampliar a faixa de umidade de processamento de chocolate.

(1) Adicionar 2-5%.

(2) No leite chocolate, chocolate branco, de modo a não afetar a cor e iustre, Apropriado escolhe descoloração lecitina de soja.

 

Especificação:

 

Item

 

HXY-1SP

Aparência

 

Líquido translúcido

Ensaio acetona insolúvel

 

≥60%

Éter insolúvel

 

≤0. 5%

Valor Ácido

 

≤30mgkoh/g

Umidade

 

≤1. 0%

Cor, gardner, 5 %

 

≤14

Peróxido de valor

 

0

 

 

Apparence: Transparente Tawny líquido viscoso, lecitina de soja fluido marrom. Ele tem boa solubilidade, solúvel em água e óleo.

 

Embalagem: 20 kgs/plástico tambor, 200 kg/tambor de ferro ou de acordo com o cliente necessidade especial.

Status: Bege ou marrom líquido transparente

 

Armazenamento:

  1. Ser definido para esfriar. seco e ventilado. Longe da fonte de fogo.

 2. Selado, evitar a luz, impedir que a chuva e forte acis ou alcalino.

3. levemente transporte e proteger de danos pacote.

 

Conservação: 2 meses

 

Realizada standard:

As normas internacionais, tais como bp, usp, fcc, etc. e China padrão nacional

 

Fábrica vista:

 

 

Laboratório:

 

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