Soja lecitina aditivo alimentar em chocolate
Categorias | doces |
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Marca | HXY de lecitina de soja |
Tempo de atualização | 2024/4/26 |
Lecitina de soja aditivo alimentar em chocolate
Aplicação:
1. Como emulsificante : Acelerar a taxa de dissolução de manteiga de cacau em açúcar, Torná-lo completamente dissolvido e dispersos homogeneamente no calda de chocolate, evitar gordura creme fenômeno.
Reduz a tensão superficial de chocolate, chocolate melhorar a estrutura de superfície, não-vara dentes quando comer, e refrescante, E superfície lisa do chocolate e manter o brilho, melhorar a qualidade dos alimentos.
2. Como agente de liberação : Pode melhorar a calda de chocolate do molde de enchimento de enchimento e graus sólidos, Modo de fazer o recheio de Chocolate Placa côncava convexa, bordas e cantos, E pode melhorar a integridade de Chocolate Placa desmoldagem, melhora a mastigação sabor do chocolate.
3. Como agente umectante : Pode melhorar a resistência à água de chocolate, ampliar a faixa de umidade de processamento de chocolate.
(1) Adicionar 2-5%.
(2) No leite chocolate, chocolate branco, de modo a não afetar a cor e iustre, Apropriado escolhe descoloração lecitina de soja.
Especificação:
Item |
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HXY-1SP |
Aparência |
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Líquido translúcido |
Ensaio acetona insolúvel |
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≥60% |
Éter insolúvel |
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≤0. 5% |
Valor Ácido |
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≤30mgkoh/g |
Umidade |
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≤1. 0% |
Cor, gardner, 5 % |
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≤14 |
Peróxido de valor |
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0 |
Apparence: Transparente Tawny líquido viscoso, lecitina de soja fluido marrom. Ele tem boa solubilidade, solúvel em água e óleo.
Embalagem: 20 kgs/plástico tambor, 200 kg/tambor de ferro ou de acordo com o cliente necessidade especial.
Status: Bege ou marrom líquido transparente
Armazenamento:
1. Ser definido para esfriar. seco e ventilado. Longe da fonte de fogo.
2. Selado, evitar a luz, impedir que a chuva e forte acis ou alcalino.
3. levemente transporte e proteger de danos pacote.
Conservação: 2 meses
Realizada standard:
As normas internacionais, tais como bp, usp, fcc, etc. e China padrão nacional
Fábrica vista:
Laboratório:
- Tel
- *Título
- *Contéudo